初春，走進甘肅省平涼市靈臺縣邵寨手工面原料加工聯農帶農產業園，撲面而來的不僅是濃郁的麥香，更有生產線上的火熱干勁，一幅產業興旺的“春忙圖”正在這里徐徐展開。
在標準化生產車間內，一顆顆顆粒飽滿、產自本地黑壚土的優質冬小麥，經過清理、研磨、篩選等多道工序，最終變身為細膩潔白、麥香濃郁的面粉。面條、面片生產車間里，工人們身著統一工裝，與高速運轉的機器默契配合，見證著一排排筋道爽滑的手工面產品排隊“走”下生產線。經過精準稱重、精美包裝后，這些滿載著“邵寨味道”的產品即將啟程，奔赴天津、西安、蘭州等地市民的餐桌。
近年來，邵寨鎮深挖深厚的冬小麥種植歷史和獨特的黑壚土資源優勢，將手工面產業確立為鄉村振興的支柱產業。通過巧借東西部協作東風，整合各類項目資源，園區基礎設施日臻完善，為企業發展鋪就了“快車道”。
如今，邵寨手工面不僅成為全縣33所義務教育學校營養餐的固定供應商，更依托東西部協作機制，讓“靈臺味道”跨越山海，融入天津市民的日常生活。2025年10月，“邵寨味道”系列農產品亮相中國國際農產品交易會，品牌知名度在全國范圍內打響。
產業的蓬勃發展，化作惠民春雨，滋潤著周邊村民的生活。在生產車間，52歲的李海燕正熟練地將面片分揀包裝，臉上洋溢著滿足的笑容。她樂呵呵地說：“在咱邵寨這面粉廠上班很省心，廠子發展越來越穩，我們工人工作也穩定。平時干活有完善的保障，收入按時發放，福利也到位，不用外出到打工就能掙到錢，還能兼顧家里。”
據悉，目前邵寨鎮已建成手工面專用冬小麥種植基地3000余畝，產業鏈像一條金絲帶，將200余名像李海燕這樣的群眾穩穩地聯結在就業崗位上。一根根纖細的面條，不僅串聯起從田間到餐桌的完整產業鏈，更編織出鄉親們實實在在的致富夢。
（中國日報甘肅記者站 編輯：吳岳軒 通訊員：馬文軍）
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