寒冬時節，杞縣平城鄉張營村的平城綠色田園薯業有限公司內一派繁忙景象：廠房里機器轟鳴，紅薯淀粉經多道工藝變成韌性十足的粉條；晾曬場上，一排排晶瑩剔透的粉條掛滿木竿，在陽光下勾勒出豐收的圖景。作為當地傳承千年的特色產業，張營村紅薯粉條憑借“天然無公害”的品質和“線上+線下”的銷售模式，實現產銷兩旺，不僅讓村民鼓起了錢袋子，更成為鄉村振興的有力支撐。
深耕十年，匠心堅守鑄品質。張營村黨支部書記王書波告訴記者，村里建成粉條加工廠后，專注粉條加工十年，始終堅守“無添加劑、無明礬、無食用膠”的生產理念，通過反復鉆研改良工藝，摒棄繁瑣且影響品質的環節，打造出口感勁道、久煮不爛的天然產品。為提升生產效能，公司投資200余萬元購置冷庫及機械化加工設備，建成標準化廠房與專業晾曬場，形成“清洗—蒸粉—刨絲—冷凍—晾曬”的完整生產線，日產粉條7000斤，年產值超1000萬元，產品憑借過硬品質贏得市場廣泛認可。
產銷聯動，拓寬增收致富路。在銷售端，公司構建了“縣域18個線下銷售點+互聯網線上渠道”的立體銷售網絡，產品遠銷江蘇、浙江等全國各地；在原材料供應端，采取“本地農戶種植+國內優質企業合作”的雙保障模式，帶動500余農戶參與紅薯種植、加工產業。同時，粉條加工的多道工序為附近20余名村民提供了穩定就業崗位，讓村民實現“家門口就業”。“今年種了5畝紅薯，一畝地能產500斤干芡，折合粉條能賣5000多塊錢。”平城鄉楚莊村村民張衛民的樸實話語，道出了種植戶的增收喜悅。
千年傳承，產業升級促振興。“張營村種紅薯有上千年歷史，從我記事生產隊里開始都是有多少地種多少紅薯。”王書波介紹，為助力鄉村振興、帶動群眾增收，村里建成規模化粉條加工廠，十年間堅持“以質量求生存，以信譽求發展”，讓老產業煥發新活力。下一步，村里將繼續擴大紅薯種植面積，延伸產業鏈條，讓特色農產品走出更廣闊的市場，讓薯業成為帶動群眾持續增收的“常青樹”。
如今，張營村紅薯粉條產業不僅守住了千年傳承的天然本味，更通過標準化生產、產業化運營激活了鄉村經濟活力，成為杞縣以特色產業賦能鄉村振興的生動縮影。（圖/李楠 孟亞威 張強）
