10月1日，2025年第五屆寧夏吳忠早茶美食文化節青銅峽分會場暨第五屆葡萄美酒美食節，在吳忠黃河奧林匹克體育中心啟幕。這場以“醉美金秋 相約古峽”為主題的文旅盛宴，為期8天，融合早茶、葡酒、美食與百姓演繹，打造“美食+文化+運動+消費”沉浸式體驗，向八方賓客發出“打卡青銅峽”的熱情邀約。
開幕式上，“千人同唱《我和我的祖國》”的激昂旋律率先點燃氛圍，隨后《榮耀—中國紅》開場舞翩躚登場，舞出青銅峽的蓬勃活力與群眾對生活的熱愛。現場最受關注的“尋味古峽 十大餐飲人氣名店”榜單揭曉，峽口麗娟麻辣燙、香丁丁早茶拉面體驗館等10家口碑店鋪獲頒榮譽，成為青銅峽美食的“活名片”。
“黃河岸邊·吳忠風味”沉浸式市集里，36家餐飲單位的展臺前人頭攢動，拉面蒸騰的熱氣、羊雜獨特的香氣、手工油香的酥脆，將“早茶之都”的煙火氣拉滿。作為青銅峽特色IP的豆腐宴同步亮相，香椿拌豆腐的清爽、菊花豆腐湯的雅致、咸蛋黃焗豆腐的醇厚等35道創新菜品，盡顯“一塊豆腐撬動文旅經濟”的實力。千名市民游客共品“國慶面”的溫馨場景，更讓節日溫情在舌尖流淌。
活動中，七條“醉美金秋 相約古峽”自駕游線路新鮮出爐，從“大河安瀾·千年水利”的黃河文化游，到“葡園佳釀·微醺之旅”的酒莊品鑒游，再到“穿越時空·尋秘古峽”的古跡探秘游，覆蓋自然、文化、美食等多重體驗，滿足不同游客的需求。而賀蘭山東麓青銅峽產區的葡萄酒推介，更亮出“北緯38°黃金釀酒帶”“597項國內外獎項”等硬核名片，讓來賓對這片土地的“味覺勛章”充滿期待。
本屆節會以“1個主會場+N個聯動單元”為格局，覆蓋鴿子山葡萄酒小鎮、黃河大峽谷等核心區域，28項活動分七大板塊同步推進，每日都有新亮點。在“醇味葡萄美酒季”專區，赤霞珠等本地佳釀齊聚，盲盒品鑒、調飲創作等互動活動人氣爆棚，游客可親手調制專屬混釀，把“古峽風味”帶回家。
“古峽好物 秋收市集”上，大青葡萄、余橋村蘋果等農特產品新鮮亮相，滿20元減5元消費券激發消費熱情；“美食聚會 尋味古峽”“黃河燒烤 嗨吃不停”等活動中，麻辣燙、羊肉臊子燒魚、手工油香等特色小吃輪番登場，搭配民俗表演，打造“吃、購、玩”一體的餐飲盛宴。10月1日的千人品鑒“豆腐宴”、10月2日的“同吃國慶面”等主題活動，更是將美食與節日氛圍、文化內涵深度綁定，讓舌尖體驗更有溫度。
馬姨媽團隊等本土文藝團體帶來的《民歌串燒》、太極劍表演、電子琴獨奏等節目輪番上演，啞劇《你有我也有》以詼諧視角再現鄉村生活，引得臺下笑聲不斷。非遺體驗區與美食區相鄰，剪紙、刺繡的精巧技藝，與豆腐雕刻、面點制作的嫻熟手法相映成趣，實現“美食搭臺，文化唱戲”。
青銅峽市商務和投資促進局相關負責人表示，本次活動旨在以節為媒，推動豆腐宴、葡萄酒等特色IP與工業旅游、鄉村旅游深度融合，助力餐飲產業提檔升級。從早茶的煙火氣到夜宴的熱鬧勁，從酒莊的醇香到非遺的厚重，青銅峽正以開放的姿態打造“城市會客廳”。
（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）
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