6月18日，第三十一屆北京國際圖書博覽會開幕。圖為香港館內(nèi)的粵劇頭飾展區(qū)。 黃欣欣 攝

現(xiàn)場另一位“人氣王”是來自香港的港式奶茶手藝人謝忠德。他接觸港式奶茶十個(gè)月后就在香港奶茶比賽中獲得亞軍，被稱為“天才奶茶王”。

謝忠德手起壺落：撈茶、焗茶、撞茶、回溫、吊茶、下奶撞茶。滾燙紅茶傾瀉而下，撞進(jìn)淡奶杯里泛起漩渦，濃郁的茶香立刻四散開來。現(xiàn)場觀眾在奶茶攤前排起長龍，品嘗到奶茶的游客打趣，“怪不得港式奶茶也叫絲襪奶茶，這個(gè)口感也太絲滑了。”

6月18日，第三十一屆北京國際圖書博覽會開幕。圖為來自香港的港式奶茶手藝人謝忠德制作港式奶茶。 黃欣欣 攝

香港茶樓“一盅兩件”(即一壺茶，兩件點(diǎn)心)的文化源遠(yuǎn)流長，其中點(diǎn)心蒸籠功不可沒。香港竹藝藝術(shù)家林嘉裕則是“陽臺上的蒸籠藝術(shù)家”。

林嘉裕師從現(xiàn)已95歲的香港竹藝大師呂明，她以刻苦學(xué)習(xí)打動恩師，成為其五位弟子之一。

在現(xiàn)場，林嘉裕展示了自己的工作間——房間一角的小陽臺，“但這不會限制我的發(fā)揮，竹藝作品也可以折疊起來。”在陽臺，林嘉裕砍竹筒、晾曬蒸籠，這些作品后來走進(jìn)商場、藝術(shù)展，獲得越來越多認(rèn)可。

此前，林嘉裕以香港尖沙咀鐘樓為原型制作了上下共三層的蒸籠，最終被以四萬元港幣買下，“這是我第一個(gè)賣出的作品，給了我很大信心繼續(xù)創(chuàng)作。”這次她帶來了“蒸蒸日上”等作品，還在現(xiàn)場教學(xué)蒸籠制作技藝。

6月18日，第三十一屆北京國際圖書博覽會開幕。圖為香港竹藝藝術(shù)家林嘉裕講解自己的蒸籠作品。 黃欣欣 攝

展區(qū)一角，舞火龍的龍頭昂首而立，大屏幕循環(huán)播放著香港大坑舞火龍的盛況。2011年，大坑舞火龍被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。每年中秋，香港大坑與薄扶林村的社區(qū)成員會共同參與扎作、開光、舞龍及送龍儀式，將祈福納祥的信念代代相傳。

策展人周婉美向記者表示，香港的非遺并非藏在博物館，而是融入日常生活：“吃早茶時(shí)的蒸籠、街角的奶茶鋪、中秋的舞火龍……這些才是香港的‘溫度、律動與脈動’。”她希望通過展覽，讓更多人看見香港非遺的生命力。

本屆博覽會香港館由香港特區(qū)政府文化體育及旅游局轄下的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展處主辦，香港出版總會及香港印刷業(yè)商會共同承辦。

（黃欣欣李百加應(yīng)妮）