2024年11月7日，正值立冬時節，寧夏百瑞源殷紅子熟枸杞莊園迎來了第二屆枸杞養生節。

在枸杞養生論壇上，寧夏的名老中醫專家等齊聚一堂，共同探討枸杞新養生。以養生預防疾病，助力大家健康過冬。根據中醫提倡的“治未病”的理念，枸杞4000多年的食療文化也應運而生，中醫食療的目標是培養民眾的日常食療養生習慣，依據這一理念，中醫研究院與百瑞源枸杞合作，在枸杞茶飲和枸杞膏滋領域開發了多種新養生產品，這些產品在冬季用于預防疾病和增強免疫力方面效果顯著。所謂“冬天進補，開春打虎”的說法，這也凸顯了冬季養生的重要性。

在枸杞養生節上，各類枸杞茶、枸杞飲更是種類繁多，更有中西風味結合的“枸杞生椰拿鐵”。此外，還有輕松捕獲年輕人“吃貨心”的枸杞麥片酥、果糕、軟糖等休閑食品。枸杞玫瑰酒和枸杞果酒也為養生節增添了微醺時刻。這些琳瑯滿目的枸杞新養生產品，風味獨特，口感宜人，既滿足了味蕾，又滋補了身體，這類新養生十分受歡迎。

枸杞被譽為“百搭之王”，與各種食材搭配，能夠展現出不同的食療養生功效。此次枸杞養生節上，枸杞“素食”也受到了大家的喜愛。“五寶養生豆腐”是將黃豆、花生、芝麻、核桃仁與豆腐混合，再加入枸杞原漿，由此得名“五寶”，最后淋上咸口醬汁，最大程度地還原了食材本身的味道。“天精鴿蛋寧神湯”味道鮮美，好評如潮。這道菜基于藥食同源理論，加入川穹、當歸、鴿子蛋與枸杞芽，可以達到治眩暈、補氣益血的功效。據悉，素食餐中所用枸杞芽為廚師親自下地采摘，從采摘到加工再到上菜，時間不會超過2個小時。

寧夏枸杞協會會長郝向峰認為，寧夏枸杞之所以名揚天下，科技很重要，但歷史文化的傳承更是無可替代。

“我們今天做的很多作為文化的傳承創新，更多的是為后人留下更多的文化符號或元素。”郝向峰希望這一代人能夠保護、傳承和發展枸杞文化，讓這種軟實力潤澤千家萬戶。寧夏枸杞養生節一年一年地辦下去，他相信久久為功，一定會傳播到更多的人，影響到更多的人。他也希望更多的行業同人能夠集思廣益，共同發聲，讓寧夏枸杞走出寧夏，紅遍全球。

寧夏枸杞產業發展中心副主任祁偉介紹，“獨特的氣候條件孕育了寧夏枸杞的薄皮、厚肉、少籽、多汁以及甘甜的口感，賦予了它無與倫比的養生價值。作為寧夏的金色招牌和紅色名片，為了確保消費者安心，寧夏建立了從國家級到企業級的四級檢驗檢測體系，以保障正規渠道銷售的寧夏枸杞產品的高品質。”

本屆寧夏枸杞養生節由寧夏回族自治區林業和草原局、寧夏回族自治區中醫醫院暨中醫研究院、百瑞源枸杞股份有限公司、國家枸杞工程技術研究中心以及寧夏枸杞協會聯合舉辦，匯集了寧夏地區主要的行業主管部門、科研機構以及行業領軍企業，共同為枸杞新養生注入了更多力量。(中國日報寧夏記者站 胡冬梅 實習生 陳昕旖)