香格里拉集團攜手新加坡旅游局于2021年8月27日至9月16日在中國大陸七座城市九家酒店推出“美「食」每刻· 新加坡”美食節。作為新加坡旅游局主辦的第28屆新加坡美食節在中國市場推廣的重要組成部分，北京國貿大酒店、北京嘉里大酒店、上海浦東香格里拉、上海浦東嘉里大酒店、廣州香格里拉、杭州城中香格里拉、成都香格里拉、沈陽香格里拉和西安香格里拉的餐飲團隊聯袂推出了新加坡系列菜品，結合傳統與現代烹飪手法，為客人帶來地道的美食文化體驗。
新加坡駐華大使呂德耀（左三）及夫人（左二）、香格里拉集團中國區副首席執行官兼運營執行副總裁鮑存旗（右二）、新加坡旅游局大中華區首席代表兼執行署長柯淑丹（左一）、香格里拉集團區域經理及中國大飯店總經理卡佩克（右一）共同出席了新加坡美食節發布晚宴
世界各地的美食在新加坡和諧共存，造就了它深厚而獨特的美食文化。這里既有米其林餐廳打造的珍饈美饌，也有小販中心充滿煙火氣的地道風味。而作為傳播獅城豐富美食傳統的窗口，新加坡旅游局自1994年起連續每年舉辦新加坡美食節。今年的美食節不僅開展了一系列線上線下體驗項目，還與香格里拉集團合作，讓美食愛好者足不出戶就能感受獅城美食的獨特魅力。
北京國貿大酒店餐酒品鑒套餐
香格里拉集團中國區副首席執行官兼運營執行副總裁鮑存旗表示：“香格里拉與新加坡有著很深厚的淵源，50年前我們的第一家酒店就誕生在這里。我們一直深受亞洲文化的影響，用熱情的待客之道和豐富的美食創新，讓客人們享受最地道的亞洲體驗。我們很高興與新加坡旅游局合作這次特別的美食節，國際旅行雖然還沒有完全恢復，但是我希望美食將帶給大家同樣美好的體驗。”
成都香格里拉出品的馬來椰漿飯
新加坡旅游局大中華區首席代表兼執行署長柯淑丹表示：“今年的新加坡美食節不僅著眼于本土，更‘走’出國門，通過聯手優秀的業者伙伴將美食節的魅力帶到中國消費者身邊。這其中，我們很高興能夠和對亞洲美食文化有著獨到見解的香格里拉集團合作，共同打造精彩紛呈的饗食體驗，展示新加坡多元美食的不同側面和無限潛力，讓中國的朋友們在香格里拉酒店就能于舌尖即刻隨心所往，品味獅城。”
美食節期間，香格里拉集團九家酒店分別推出了餐酒搭配晚宴，展現由眾多名廚精心烹飪的經典菜品。融入鮮明新加坡元素的自助菜單、定食菜單、零點菜單和酒水菜單也登陸了各酒店指定餐廳和酒吧。
上海浦東香格里拉自助餐特色菜品
北京國貿大酒店在酒廊推出了深受大眾喜愛的辣椒螃蟹、海鮮米線和摩摩喳喳。北京嘉里大酒店一酒香帶來了新加坡創意美食美酒套餐，包括將南洋風味與經典日式美食相結合的海南雞飯壽司，以及用辣椒螃蟹醬入味令口感更加新鮮爽口的碳烤波士頓龍蝦等菜品。上海浦東嘉里大酒店扒餐廳推出以傳統中式烹飪搭配馬來多味香料的娘惹小龍蝦赤貝咖喱叻沙面和羊肉沙嗲等多道名菜、名點。廣州香格里拉的東南小館專注于推廣將中國和馬來的各式佐料巧妙融合的娘惹菜。上海浦東香格里拉、成都香格里拉、西安香格里拉、杭州城中香格里拉和沈陽香格里拉在琳瑯滿目的環球自助美食中增加了多款新加坡菜品。酒店廚師團隊或客座大廚將利用敞開式廚房帶領客人踏上驚喜不斷的新加坡特色小吃之旅。
此外，新加坡美食，如炒粿條、蝦面湯等也加入到了客房送餐和行政酒廊歡樂時光的菜單中。酒店內的零售區域還提供一系列小食產品，方便客人隨時將新加坡美味帶回家。
（圖片由香格里拉集團授權我網使用）
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