9月15日，首個辣條專業班在辣條發源地湖南平江縣開班。本次辣條專業班由平江職業技術學校與企業合作共建，共有59位學生，專業開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程。開班首日，學生們進行了辣條理論和實操的學習，并實地參觀辣條制作。圖為學生們參觀制藥級GMP潔凈辣條生產車間。 楊華峰 攝

　　老師為學生們演示辣條鹽分含量測試。 楊華峰 攝

　　老師手持培養皿教學生觀察辣條菌落。 楊華峰 攝

　　學生們參觀辣條的制作與打包。 楊華峰 攝

　　59位學生進行辣條理論學習。 楊華峰 攝

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