北京華爾道夫酒店以人類首次登月五十周年為靈感契機，攜手意大利知名創意輕奢家居品牌SELETTI聯袂推出的太空漫步動畫互動主題下午茶，一經推出便深受賓客喜愛。2019年9月4日至11月22日，此款夢幻“太空”系列下午茶味蕾再次升級，秉持著北京華爾道夫酒店的奢華品質與SELETTI創新的一貫作風合二為一，甜品大廚甄選時令鮮果，將秋日的色彩融入別出心裁的下午茶系列甜品，驚喜呈現漫步火星動畫互動主題下午茶。
漫步火星動畫互動主題下午茶
北京華爾道夫酒店為賓客更好的帶來令人難忘的用餐體驗，為每桌客人提供專享的3D投影儀烘托出星空氛圍，用先進的動畫投影將神秘的太空近距離呈現在賓客面前，多彩神秘的星云及漫天星河飄動在桌面上，3D投影儀還可對桌面的不同物體的溫度做出多樣化的互動反應。
北京華爾道夫酒店更將太空和火星元素融入到各式各樣的小吃與甜品中，羿庭提供了包羅萬象的選擇宛如步入浩瀚宇宙。精美的火星主題下午茶菜單有脆炸魚皮隕石坑配黑蒜蓉，酥炸過后的魚皮呈現出自然褶皺紋理如外太空生物一般生動呈現，黑魚籽點綴令炸魚皮的口感愈加豐富。另有火星“紅柿”鴨肝慕斯配帕爾瑪火腿，用柿子蓉制作而成的外皮呈現出如火星地表般的橘紅色，精致小巧的柿子造型，包裹著細膩順滑的鴨肝慕斯入口即化，留下舌尖的纏綿與浪漫，隨后即是海蝦芒果“嗒嗒”酥殼，層次分明的酥皮頂端搭配單面香煎鵪鶉蛋，填充包括甜蝦、芒果和蟹籽的豐富餡料，一同入口酥脆醇香。此刻，挑選一塊晶體蜜瓜配瑞可塔芝士過度味蕾，蜜瓜在特制糖水中浸泡一天進行腌制后搭配上瑞可塔芝士與黑魚籽醬，蜜瓜晶瑩剔透如外太空中的晶體并且擁有著豐富的口感，享用時驚喜不斷。秘制蜜瓜開胃后可享用份量十足的阿波羅16厚切七級和牛三明治，選用北京華爾道夫酒店秘制洋蔥醬腌制過后的牛肉格外鮮美，最后與兩片黃油面包脆完美結合。這一款和牛三明治靈感來源于1972年4月16日成功登月的阿波羅16號火箭中宇航員攜帶的太空包裝的肉醬牛肉塊。
甜品主廚選用柿子、栗子、無花果、南瓜等秋季食材，其包清透爽口的離子束金桔蜂蜜青檸啫喱，甄選當季的清甜金桔與酸爽的青檸搭配，果味持久，煥然新穎。衛星南瓜焦糖杏仁蛋糕一款不容錯過的秋日甜品，蛋糕外層淋刷的焦糖宛如火星表面凝固的熔巖流，搭配酥脆的杏仁片，松軟的南瓜風味蛋糕與香甜醇滑的芝士層，口感層次豐富，入口還伴隨著焦糖的余香。另一款造型獨特的太空金屬黑巧克力栗子蛋糕，選用秋季限定栗子食材，綿柔飽滿的栗子餡料搭配酥脆的巧克力撻皮，入口后立刻充盈著滿足感。R3-D3巧克力夾心蛋糕是一款有著星球大戰中機智勇敢并且憨厚可愛的R2-D2機器人的外貌的特色甜品。創意火星酒釀柿子蛋糕，巧克力制作而成的行星環上方是“火星”造型的柿子口味啫喱，下方搭配入口滿含淡淡甜酒清香的酒釀蛋糕。星空奧秘球是一款無論是時尚達人或是小朋友們都會喜歡的互動性甜品，球形外殼由巧克力脆與麥片，堅果等制作出隕石質感的星球外殼可用星際錘敲開，球里包含了兩個塑封袋裝的芝士三明治餅干仿佛宇航員專供的太空食品。奇亞籽無花果混合堅果酸奶是另一款特色甜品，奇亞籽在牛奶中浸泡兩天后會變得有彈性并且充滿牛奶香氣，在杯中添加當季新鮮無花果和濃稠酸奶，帶給您酸酸甜甜的口感。
酒店更為本次下午茶搭配推出兩款特色飲品。其中包括色彩繽紛艷麗的無酒精雞尾酒星際穿越，在蝶豆花特有的寶石藍色基礎上加入新鮮荔枝與檸檬汁，混合在一起形成如星空一般尊貴又神秘的紫色。另一款是裝在流星杯的正宗越南手沖咖啡，賓客可依據喜好選擇冷熱兩種不同溫度。本次主題下午茶的3D投影儀將根據飲品的不同溫度召喚出不同的星際變化。當3D投影儀探測到高溫的熱飲時，桌面四周將出現灼灼燃燒的火焰；當檢測到冰冷的冷飲時將呈現出冰霜凝結的影像；當冷熱同時交替感應變換時，神秘宇航員將驚喜出場，圍繞星云開啟一場神秘的宇宙探索之旅。
北京華爾道夫酒店總經理董彬先生表示：“我們非常高興在太空系列下午茶的體驗中給賓客帶來更新奇的體驗，在這次創新中，我們從視覺，味覺，觸覺上給客人帶來全方位的全新體驗，希望我們的服務可以使賓客更好的感受到一脈相承的華爾道夫服務，我們將堅持始終追求卓越品質，為滿足高品位客戶的需求而不斷努力。”
SELETTI品牌創始人Romano Seletti先生早在上時間70年代已造訪過中國，帶回許多中國陶瓷制品以及一些具有東方文化的物品。如今SELETTI品牌負責人Stefano Seletti所提倡的設計理念即是“進化”，生活中日常物品等都可以通過“進化”煥然一新。北京華爾道夫酒店與SELETTI的品牌設計理念合作推出的新穎太空主題系列下午茶在傳統甜品的基礎上“進化”出最可口的星空小吃與甜品。
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