此時(shí)此刻，美國(guó)冰庫(kù)里儲(chǔ)存著將近14億磅美國(guó)奶酪，相當(dāng)于每個(gè)美國(guó)人大約4磅，這是自1917年有記錄以來最高的奶酪滯銷量。加利福尼亞州和威斯康星州這兩大奶制品生產(chǎn)州，正面臨中國(guó)和墨西哥兩大奶制品出口市場(chǎng)的報(bào)復(fù)性關(guān)稅，而這個(gè)存量數(shù)值還會(huì)增加。
7月5日，作為對(duì)特朗普政府鋼鐵和鋁材進(jìn)口關(guān)稅的報(bào)復(fù)，中國(guó)和墨西哥對(duì)美國(guó)出口的價(jià)值高達(dá)九億多美元的奶制品增加關(guān)稅。其中4億是出口中國(guó)的奶酪，5億為出口墨西哥的奶制品。美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，去年美國(guó)奶制品出口總額為55億美元，其中13億來自墨西哥。
除了關(guān)稅，美國(guó)農(nóng)民還在擔(dān)心，如果特朗普繼續(xù)威脅要退出北美自由貿(mào)易協(xié)定，他們可能會(huì)失去加拿大和墨西哥的市場(chǎng)。“如果出口市場(chǎng)的大門緊閉，我能看到我們將牛奶倒進(jìn)地里的景象，”威斯康星州薩托利公司（Sartori Company）總裁杰夫·施瓦格爾（Jeff Schwager）在接受《紐約時(shí)報(bào)》的采訪時(shí)說，“這是一個(gè)遍及全州的連鎖反應(yīng)。”
薩托利公司從威斯康星州100多個(gè)奶牛場(chǎng)購(gòu)進(jìn)牛奶，并在普利茅斯制成奶酪。普利茅斯一度是國(guó)家奶酪交易所（the National Cheese Exchange）所在地，奶酪商品價(jià)格由此機(jī)構(gòu)制定。小鎮(zhèn)只有八千人口，但15%的美國(guó)奶酪都會(huì)從這里經(jīng)過，他們也自稱是“世界奶酪之都”。坐落在這里的薩托利公司雇傭了約500名本州工人。該公司表示，盡管出口49個(gè)國(guó)家?guī)淼氖杖胫徽伎偸杖氲氖种唬隹跓o疑是增長(zhǎng)最快的部分。
薩托利最大的兩個(gè)外國(guó)市場(chǎng)是墨西哥和加拿大。施瓦格爾說，如今美國(guó)奶酪價(jià)格上漲，足以使公司在這兩個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者尋找薩托利在歐洲的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行合作。施瓦格爾表示：“過度的生產(chǎn)已經(jīng)使市場(chǎng)上牛奶過剩，壓低奶制品的價(jià)格將威脅130個(gè)相關(guān)家庭農(nóng)場(chǎng)。”他估計(jì)新的關(guān)稅會(huì)導(dǎo)致其年銷售額減少1.5個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于每年損失400萬(wàn)美元。
據(jù)奶制品行業(yè)官員透露，七月份由于墨西哥宣布實(shí)施報(bào)復(fù)性關(guān)稅，牛奶期貨已經(jīng)下降了12個(gè)百分點(diǎn)。而根據(jù)《華盛頓郵報(bào)》的報(bào)道，牛奶當(dāng)前價(jià)格為100磅15.36美金，低于2017年的平均值。商品分析師表示，每桶白切達(dá)奶酪價(jià)格上周掉到自2009年來最低點(diǎn)。威斯康星的《奶酪報(bào)》(Cheese Reporter)出版商迪克·格羅夫斯(Dick Groves)說：“這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的真正影響還沒有反映在官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上。”
威斯康星的第二代家族企業(yè)——貝爾焦約索奶酪公司(BelGioioso Cheese Inc)表示，出口墨西哥的銷售額已經(jīng)下降。“這是一場(chǎng)噩夢(mèng)，”貝爾焦約索總裁埃里科·奧里奇奧（Errico Auricchio）在接受《華爾街日?qǐng)?bào)》的采訪時(shí)說。貝爾焦約索向海外消費(fèi)者收取較少的費(fèi)用以維持他們的業(yè)務(wù)。
奶制品產(chǎn)業(yè)為威斯康星經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了434億美元。美國(guó)商會(huì)（The US Chamber of Commerce）表示對(duì)美國(guó)的報(bào)復(fù)性關(guān)稅將威脅到威斯康星州10億美元的出口，其中包括奶酪、蔓越莓以及哈雷戴維森摩托。為了逃避歐盟對(duì)美國(guó)進(jìn)口的關(guān)稅，哈雷戴維森表示要將一些生產(chǎn)線轉(zhuǎn)移到歐洲。
在加州，西部聯(lián)合乳業(yè)協(xié)會(huì)（Western United Dairymen）經(jīng)濟(jì)分析師安娜·艾美迪（Annie AcMoody）說：“新關(guān)稅加上蕭條的市場(chǎng)肯定會(huì)讓更多牛奶廠倒閉。”加州是全美第一的奶制品制造地區(qū)，2017年1年生產(chǎn)出390億磅牛奶。該州占美國(guó)出口乳制品的三分之一，其中大部分是奶酪和奶粉，這正是墨西哥和中國(guó)進(jìn)口最多的產(chǎn)品。
奶農(nóng)們幾十年間都在努力應(yīng)對(duì)美國(guó)不斷下降的牛奶消費(fèi)量，很多奶農(nóng)將牛奶變成奶酪。為了把這些產(chǎn)品賣出去，農(nóng)民積極向墨西哥和亞洲，特別是中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)兜售商品。如今，墨西哥占據(jù)了美國(guó)奶制品海外銷售四分之一的份額。農(nóng)產(chǎn)品研究公司拉博銀行（Rabobank）的一份報(bào)告顯示，如果關(guān)稅繼續(xù)六個(gè)月以上，奶農(nóng)就需要尋找奶酪的新市場(chǎng)，且預(yù)計(jì)牛奶價(jià)格也會(huì)繼續(xù)下跌。
施瓦格爾告訴ABC新聞（ABC News）記者，如果貿(mào)易戰(zhàn)持續(xù)，它最終將會(huì)影響到薩托利的員工以及為公司提供牛奶的農(nóng)場(chǎng)。“在生產(chǎn)中有500個(gè)家庭，那些提供給我們牛奶的農(nóng)場(chǎng)，又有700個(gè)家庭，對(duì)我們來說有1200個(gè)家庭依靠著我們生活，我們必須要做出正確的決定。”對(duì)于特朗普威脅的施加更多的關(guān)稅，施瓦格爾說道：“我不知道這是不是虛張聲勢(shì)，但是我希望他有政策可以應(yīng)對(duì)這些。”
編譯 實(shí)習(xí)生 崔乃文
