一般
來說，在求職的面試考場上，你就別設法想花樣地引起一場哄堂大笑了。但在我當前工作的面試考場上，也就是在中國日報的面試考場上，我卻成功“使”出了花樣，博得大家一片笑聲。當時是在位于倫敦市中心的辦公室里，面試官問及我的興趣愛好。我提到了我在簡歷中寫到的喜歡搖滾音樂和旅行之類的，而他們又繼續問我除此之外還有沒有別的愛好。毫無疑問，他們是想知道我是否能在中國待的下去。
“我還喜歡園藝。”話剛落音，就有幾位面試官放聲大笑了出來。
他們說：“在北京你可搞不了園藝。”
顯然在北京是做不了的。但事實是，我的確很喜歡園藝。來到中國的時候最不幸的一件事情就是我得離開我的小菜地。
即使在我年少時期，我就已經對園藝很感興趣了。在我有了自己的房子之后，就一直悉心打理我的小花園，怡然自得。但是，孩子出生之后，我便開始熱衷于種植蔬菜。
我最近了解到中國人越來越熱衷于有機食品，毫無疑問是出于多年來對各種農產品質量問題的擔憂而產生的恐慌。中國有關方面已經制定了嚴格的標準，確保其有機產品真正做到有機純天然，生產過程中杜絕使用人工化學肥料或殺蟲劑。
當你成為父母的時候，能有這樣的考慮是非常重要的。誰也不想讓自己的心肝寶貝在日常飲食中攝入一些奇怪的化學物質或轉基因食物。我兒子現在19歲了，可以自豪地說，他可是90％的純有機。
兒子剛出生的時候，我們買過一些常見的有機嬰兒產品，不過我的妻子很快就學會了用有機蔬菜自制嬰兒食品。我們自己也吃有機食品，有機食品的口味很平淡，跟超市里賣的精致的蔬菜沒有任何區別。土豆真的嘗起來是土豆，胡蘿卜是胡蘿卜。
但有機產品的價格卻非常高昂。有好幾次在超市收銀臺，當收銀員看著我手里的有機雞肉時，便對我投來了詫異的目光，好似我是一個“瘋子”，因為一般來說，有機雞肉的價格要高于非有機雞肉好幾個檔位。
所以我萌生了自己種植有機食品的想法。我的房子周圍有一小片土地，我把它劃成了四份，種植了幾樣作物。把土地劃成四份是為了實現土地的輪種。
我想第一年的時候我種的應該是土豆、胡蘿卜、花菜和生菜。令我高興的是，他們的長勢都很旺盛——尤其是生菜的長勢實在是太喜人了，20棵生菜每棵都長到了足球大小。
這么些年來，我對種植的作物種類做出了一些調整。有些蔬菜，比如絕大多數種類的蕓苔、花椰菜、西蘭花和卷心菜等，對于像我這樣得長時間工作的兼職園丁來說實在太耗費時間了。把所有毛毛蟲都從這些蔬菜上摘下來可不是用“苦差事”三個字能形容的了的。
我最終選擇了種植土豆、蠶豆、豌豆、大蒜、羽衣甘藍和洋蔥。盡管有蛞蝓、老鼠、鼴鼠、野兔，甚至是綿羊等跑到我的菜園里來作亂，但每年我們都還是靜待著收獲的那天，每年豐收的蔬菜都美味可口。
的確，現在身處中國的我搞不了什么園藝，但當我看到這個龐大的國家正在以負責任的態度，鼓勵發展有機農業時，我的內心深受鼓舞。如果你不相信環境效益能帶來巨大效益，那就好好享受有機食物的原汁原味也是不錯的。
（譯者：朱陳鋒?編輯：齊磊?）
