一帶一路·好味道｜烏茲別克斯坦傳統美食——抓飯

2015年9月16日，在烏茲別克斯坦首都塔什干舉行的美食節上，兩名廚師展示做好的抓飯。抓飯是烏茲別克斯坦的傳統美食，其主料為大米、胡蘿卜、羊肉，不同地方的抓飯風味各異，除了用料不同外，佐料也是主要原因。抓飯種類繁多，按制作方法和用途大體可分為婚慶抓飯、茶館抓飯和宮殿抓飯，按地方風味則有塔什干抓飯、浩罕抓飯、布哈拉抓飯、安集延抓飯、撒馬爾罕抓飯、花剌子模抓飯、納曼干抓飯等。新華社記者沙達提攝圖片來源：新華網